Cafea cu conţinut mic de cofeină este un termen care este folosit de către producătorii de cafea pentru a descrie cafeaua care nu a fost supusă unui proces de decofeinizare, dar are considerabil mai puţină cofeină decât cafeaua medie. Cafeaua … Citeşte mai mult
Dacă este să îl credem pe Jean La Roque, „înainte de anul 1669 cafeaua era abia zărită în Paris, cu excepția cafenelei lui Thevenot și în casele unora dintre prietenii lui. Nicăieri nu se auzise de ea cu excepția scrierilor … Citeşte mai mult
Funeraliile fostului președinte american Ronald Reagan și fostului președinte nord-coreean Kim Il Sung au beneficiat amândouă de mii de oameni care străbăteau străzile în timp ce un vehicul transporta trupul fostului lor lider. Totuși, modul în care emoțiile au fost … Citeşte mai mult
(Structura fructelor şi boabelor de cafea: 1: nucleul central 2: bob (endosperma) 3: pieliţa argintie (testa, epiderma), 4: pergament (învelişul, endocarp) 5: strat pectinal 6: pulpă (mesocarp) 7: pieliţa exterioară (pericarp, exocarp), ) Etapele finale în prelucrarea cafelei implică eliminarea … Citeşte mai mult
(Harta amplasării diverselor cafenele londoneze precedente focului din 1748) Este ușor de văzut de ce cafenelele dintr-o dată au devenit favoritele oamenilor inteligenți din toate clasele sociale. Până a exista cafenelele, englezul mediu avea la îndemână doar taverna ca loc … Citeşte mai mult
Efectele cafeinei din cafea asupra sănătăţii au fost studiate extensiv. Efecte secundare pe termen scurt, cum ar fi durerile de cap, greaţa, şi anxietatea, s-au dovedit ca simptome ale consumului de cofeină uşoară. Cafeina inhibă competitiv diferiţi receptori de adenozină … Citeşte mai mult
Mulţi dintre primii deținători de cafenele erau preocupoaţi de faptul că acestea, fiind accesibile atât înaltei societăţi cât şi oamenilor de rând, ar trebui să se desfășoare în conformitate cu anumite restricții care ar putea asigura o mai bună clasă … Citeşte mai mult
(Harta arată zonele de cultivare a cafelei: r: Cafea robusta, m: Cafea robusta şi cafea arabica, o: Cafea arabica) Cafeaua este o băutură populară şi o marfă importantă, şi zeci de milioane de mici producători din ţările în curs de … Citeşte mai mult
Odată cu introducerea cafelei în Anglia, băutura a avut de suferit cel mai mult datorită exagerărilor prietenilor săi. Pe de o parte, șarlatani ai profesiei medicale au încercat să susțină proprietăţi miraculoase ale cafelei pentru propriul lor beneificiu, iar, pe … Citeşte mai mult
Boabele de cafea şi seminţele lor sunt supuse mai multor procese înainte ca acestea să devină familiara cafea prăjită. Fructele de cafea sălbatice au fost în mod tradiţional selectiv culese manual, o metodă intensivă de lucru, ceea ce presupune … Citeşte mai mult
Îmi place cafeaua fiindcă îmi dă iluzia că s-ar putea să fiu treaz. ~ Lewis Black Mi-am măsurat viaţa în linguriţe de cafea. ~ T.S. Eliot Espresso este pentru Italia ceea ce şampania este pentru Franţa. ~ Charles Maurice de … Citeşte mai mult
Medicii londonezi au fost reticenți în a lăsa cafeaua să evadeze din misterele farmacopeea și să devină „o băutură răcoritoare și simplă”, pe care orice o putea obține pentru un ban în cafenele, sau, dacă preferă, să o poată pregăti … Citeşte mai mult
