Conform legendei, se crede că strămoșii populației oromo de astăzi, într-o regiune din Kaffa, Etiopia, au fost primii care au recunoscut efectul energizant al plantei de cafea, deși nu s-a găsit nicio dovadă directă care să indice unde anume în Africa creștea cafeaua sau care dintre populațiile indigene ar fi folosit-o ca stimulent sau chiar ar fi știut de aceasta, mai devreme de secolul al 17-lea. Povestea lui Kaldi, cu păstorul de capre etiopian din secolul al 9-lea care a descoperit cafeaua când a observat cât de entuziasmate deveneau caprele sale după ce mâncau boabele de cafea dintr-o plantă, nu a fost prezentă în scris până la 1671 și este, probabil, un apocrif.
Extras din:
Sfetcu, Nicolae, „Totul despre cafea – Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale„, pg. 3-8, MultiMedia Publishing (2015), ISBN 978-606-033-184-1, URL = https://www.telework.ro/ro/e-books/totul-despre-cafea-cultivare-preparare-retete-aspecte-culturale/
Recenzii
Nu există recenzii până acum.