O masă specială de Crăciun în familie este în mod tradițional o parte importantă a sărbătoririi Crăciunului, iar mâncarea care este servită variază foarte mult de la țară la țară.
În unele regiuni, cum ar fi Sicilia, se servesc mese speciale în Ajunul Crăciunului, atunci când sunt gătite 12 feluri de pește.
În Regatul Unit și în țările influențate de tradițiile sale, o masă standard de Crăciun include curcan, gâscă sau alte păsări mari, sos, cartofi, legume, pâine și uneori cidru. Deserturile speciale sunt de asemenea preparate cu această ocazie, cum ar fi budinca de Crăciun, plăcintele cu carne, sau tortul de fructe.
În Polonia și în alte părți din Europa de Est si Scandinavia, peștele de multe ori este folosit ca felul principal tradițional, dar mesele mai bogate în carne, precum carnea de miel, sunt din ce în ce mai gătite.
În Germania, Franța, și Austria sunt preferate gâsca și carnea de porc.
Carnea de vită, șunca, și puiul în diverse rețete, sunt populare în întreaga lume.
Maltezii servesc în mod tradițional Imbuljuta tal-Qastan, o băutură cu ciocolată și castane, după masa de la miezul nopții de masă și pe tot parcursul sezonului de Crăciun.
Slovacii pregătesc în mod tradițional o pâine de Crăciun denumită potica, Crăciun pâine, în Franța ca desert bûche de Noël, panettone în Italia, precum și alte tarte elaborate și prăjituri.
Consumul de dulciuri și ciocolată a devenit popular în întreaga lume, delicatesele dulci de Crăciun includ stollen în Germania, tort marțipan sau bomboane, și tortul cu fructe și rom în Jamaica.
Fiind unul dintre puținele fructe disponibile în mod tradițional în țările nordice în timpul iernii, portocalele au fost mult timp asociate cu produsele alimentare speciale de Crăciun.
Lichiorul de ouă este un produs lactat, îndulcit în mod tradițional cu lapte și/sau smântână, zahăr, și ouă bătute (care îi conferă o textură spumoasă). Băururile spirtoase, precum brandy, rom sau bourbon, sunt adesea adăugate în rețetă. În finaș băutura este adesea servită garnisită cu grăunți de scorțișoară sau nucșoară.
Lasă un răspuns