Tortul Diplomat este soluţia ideală în cazul unor aniversări. Este delicios, răcoros şi uşor. Tortul Diplomat cu frişcă şi fructe este unul din deserturile cele mai apreciate.
În Roma antică, torturile aveau o formă rotundă şi plată, cu blatul din făină în care se puneau nuci, dospit cu drojdie, şi îndulcit cu miere. În Europa cuvintele tort şi pâine erau similare; tortul special pentru aniversări a devenit un obicei pe la mijlocul sevc. XIX, combinat cu mai multe ritualuri şi tradiţii, precum cântece speciale create pentru aniversări. Aprinderea unor lumânări pe tort îşi are originea în Germania, în sec. XVIII.
10 porţii
Timp de preparare: 6 ore
Ingrediente
4 portocale
500 g frişcă
5 oua
250 g zahăr
200 g lapte
4 linguriţe gelatină (se pune cu 2-3 ore în prealabil în apă rece) sau 4 pliculeţe a 5 g)
pişcoturi (sau blat de pandişpan din 3 ouă)
banane
kiwi
lămâi
căpşuni
zmeură
Instrucţiuni
Ouăle şi zahărul se bat bine, se adaugă lapte şi se fierbe pe baie de abur până ajunge la consistenţa unei ciulama groase. Pe foc, se adaugă şi gelatina dizolvată şi se mai dau câteva clocote.
Se răceste.
Se adaugă zeama de la 1-2 lămâi (după gust) şi zeama de la 2 portocale + 500 g frişcă. Totul se adaugă usor.
Se tapetează o cratită cu portocale, kiwi şi se pune crema.. La mijloc se pun banane, kiwi şi pe margine se înfig pişcoturi. Deasupra se pun pişcoturi sau blatul.
Se pune la rece cel putin o zi.
Se dă cu un cuţit subţire pe margini şi se răstoarnă. La mijloc se pun fructele tăiate mărunt (kiwi, portocale, căpsuni). Opţional, la mijloc se mai poate pune o budincă (căpsuni, zmeură, vanilie).
Lasă un răspuns