varză murată

Ce înseamnă, de fapt, „a pune murături”? „A pune murături” înseamnă să conservi legumele pentru iarnă, fie: prin fermentație în saramură (castraveți, gogonele, varză, conopidă etc.) fie prin oțet (ardei iuți, gogoșari, castraveți în oțet, salate de iarnă). În ambele … Citeşte mai mult

Sarmaua (sarma сарма, plural sarme сарми în majoritatea limbilor slave, şi sarmale în limba română), este un cuvânt utilizat pentru a descrie un preparat culinar din carne tocată (de porc dar şi de vită, oaie, pasăre sau chiar peşte în … Citeşte mai mult