Opt sfaturi pentru o cafea bună

Cappuccino — Image credit: https://coffeegeek.tv/

Decorați cafeaua latte
Nu este atât de greu, cum ați putea crede, de făcut cafele latte pentru dvs. sau pentru oaspeții iubitori de cafea la domiciliu, și, cu puțină practică, puteți să învățați arta cafelei latte. Aceasta se obține atunci când se toarnă laptele încet, cu răbdare, amestecat cu ciocolată topită. Găsiți în multe locuri pe Internet detalii despre arta latte, inclusiv fotografii, de unde vă puteți inspira.
Cafea rece cu gheață în zilele toride de vară
Poate fi nevoie de mai mult timp pentru răcirea cafelei fierbinte în frigider, sau chiar în congelator dacă vă grăbiți. Cafeaua răcită, obținută din cafea măcinată, cu apă, folosinf un filtru fin, și lapte (opțional), poate fi băută chiar înainte de a vă culca, sau într-o dimineață de vară după o plimbare de revigorare.
Reutilizați zațul de cafea
Mirosul permanent de usturoi pe vârful degetelor; vasele de bucătărie care nu se curîță prea ușor; dăunătorii care vă distrug grădina. Pentru toate acestea există un fel de magie, o semi-pastă care are grijă de toate acestea! Zațul de cafea funcționează foarte bine în multe cazuri de curățenie, grădinărit și chiar în scopuri de frumusețe. Se pot folosi foarte bine și în composturi.
Reglați nivelul de cofeină
Unele pungi de cafea boabe sau cafea pre-măcinată oferă informații despre cantitatea de cafeină, dar majoritatea nu o fac. Co-fondatorul Starbucks Jerry Baldwin explică într-un post pe blog miturile și realitățile nivelurilor de cafeină. Câteva extrase scurte: cafeaua Robusta conține de două ori mai multă cafeină decât Arabica, cafeaua măcinată fin („dark roast”) practic nu mai conține cofeina, iar cafeaua la filtru de hârtie poate conține mai mult cafeină decât cea espresso, în funcție de boabe și cantitățile folosite.
Stocați cafeaua boabe în mod corespunzător
Nu orice cafeau poate fi stocată în congelator. De fapt, dacă veți folosi cafeaua curând, nu veți dori să dezghețați boabe de cafea sub jet de apă. Găsiți un vânzător de cafea care macină pe loc boabele sau cel puțin oferă cafea măcinată proaspăt, apoi împărțiți stocul de cafea în cantități săptămânale. Păstrați cafeaua în containere etanșe la temperatura camerei sau în frigider și păstrați cafeaua pentru restul săptămânii în congelator.
Faceți o cafea la filtru mai bunăprin încercări
Cafeaua la filtru are limitările sale, dar poate fi îmbunătățită. În blogul Newsweek se arată că o astfel de limitare se datorează faptului că aparatele cu filtre necesită mult timp pentru a se încălzi până la temperaturi adecvate de eliberare a aromei. Înainte de a prepara cafeaua, puteți rula prin aparat apă simplă, fără cafea, pentru a încălzi mai întâi vasul aparatului, apoi se toarnă acea apă încălzită înapoi pentru a fi folosită la prepararea efectivă a cafelei.
Presați
Unii consumatori de cafea, cercetând cele mai bune practici de preparare, au ajuns la concluzia că este mai bine să se folosească o presă franceză cu piston, chiar una ieftină. Unul dintre avantajele principale ale fabricării cafelei într-o presă franceză în loc de un vas standard cu filtru este că multe uleiuri din cafea ajung în ceașcă în loc să fie oprite în filtrul mașinii. Mai multe uleiuri înseamnă un gust mai bun.
Măcinați singur boabele de cafea
S-ar putea să fie dificil să găsiți cafea măcinată proaspăt, de calitate. Puteți să vă măcinați și prăjiți singur cafeaua. Există metode la îndemână, de la cele mai complexe la cele mai simple, ca de exemplu să puneți boabele de cafea verde pe o tavă metalică în cuptor, la o temperatură cât mai ridicată, și apoi așteptați până auzi sunetele boabelor de cafe cum se crapă înainte de a le scoate.