cataif

Cataiful (scris și kataif/kadayif/kataifi) este unul dintre acele deserturi care par extravagante, dar se bazează pe tehnici simple: fâșii subțiri de aluat (asemănătoare cu niște „fidea” fine), rumenite, apoi îmbăiate într-un sirop parfumat. În spațiul românesc, cataiful a ajuns pe … Citeşte mai mult

Cataiful (scris și kataif/kadaif) este un desert oriental adoptat cu entuziasm în bucătăria românească, mai ales în Dobrogea. E un dulce răcoros, parfumat și spectaculos la texturi: foi crocante sau fidea fină îmbibată în sirop aromat, alături de o cremă … Citeşte mai mult