Dieta este practica de a mânca alimente într-un mod reglementat pentru a reduce, menţine sau creşte greutatea corporală.
Dieta este adesea folosită în combinaţie cu exerciţiile fizice pentru a pierde în greutate, de către cei care sunt supraponderali sau obezi. Unii sportivi, cu toate acestea, urmează o dietă pentru a câştiga în greutate (de obicei sub forma de muşchi). Dietele pot fi, de asemenea, folosite pentru a menţine o greutate corporală stabilă.
Dietele pentru slabire sunt în general împărţite în patru categorii: cu conţinut scăzut de grăsime, conţinut scăzut de carbohidraţi, conţinut scăzut de calorii, şi foarte sărace în calorii. O meta-analiză a şase studii clinice cu control aleatoriu nu a găsit nicio diferenţă între tipurile de dietă principale (cu puţine calorii, carbohidraţi, şi grăsimi), cu o pierdere în greutate de 2-4 kilograme în toate studiile. După doi ani, toate tipurile de dietă pe bază de calorii reduse duc la pierderi egale în greutate, indiferent de macronutrienţi.
Cu toate acestea, studii pe termen lung pentru dietă indică faptul că majoritatea persoanelor care au folosit dieta au recuperat aproape toată greutatea pe care o pierduseră după dietă, indiferent dacă aceştia menţinuseră sau nu dieta sau programul de exerciţii fizice. Pierderea în greutate prin dietă, deşi este benefică pentru persoanele nesănătoase, poate, de asemenea, creşte uşor rata mortalităţii pentru persoanele fizice care sunt sănătoase.
Prima dietă populară a fost „Banting”, denumită astfel dupa William Banting. În pamfletul său din 1863, Scrisoare despre corpolenţă, adresată publicului, el a detaliat un regim alimentar special sărac în carbohidraţi şi calorii, care a dus la pierderea dramatică a propriei sale greutăţi.
Tipuri de diete
Diete cu conţinut scăzut de grăsime
Dietele cu conţinut scăzut de grăsime implică reducerea procentului de grăsime în mâncare. Consumul de calorii este redus, deoarece este consumată mai puţină grăsime. Dietele de acest tip includ NCEP Pasul I şi II. O meta-analiză a 16 studii cu durata de 2-12 luni a constatat că dietele sărace în grăsimi (fără restricţie intenţionată a aportului caloric) au dus la pierderea în greutatea medie cu 3,2 kg faţă de o alimentaţie obişnuită.
Diete cu conţinut scăzut de carbohidraţi
Dietele cu conţinut scăzut de carbohidraţi, cum ar fi Atkins şi Protein Power, sunt relativ bogate în proteine şi grăsimi. Dietele cu conţinut scăzut de carbohidraţi sunt uneori ketogenice (adică limitează consumul de carbohidraţi suficient pentru a provoca cetoza).
Diete cu conţinut scăzut de calorii
Dietele cu conţinut scăzut de calorii produc, de obicei, un deficit de energie de 500-1.000 calorii pe zi, ceea ce poate duce la o pierdere în greutate de 1,5–2,5 kilograme pe săptămână. Unele dintre cele mai frecvent utilizate diete cu conţinut scăzut de calorii includ DASH şi Weight Watchers. Institutul Naţional de Sănătate din SUA a recenzat 34 studii controlate aleatoriu pentru a determina eficacitatea dietei cu conţinut scăzut de calorii. Ei au descoperit că aceste diete au redus masa totală a corpului cu 8% în termen scurt, în 3-12 luni.
Diete cu conţinut foarte scăzut de calorii
Dietele cu conţinut foarte scăzut de calorii permit 200-800 de calorii pe zi, menţinând consumul de proteine, dar limitează caloriile atât din grăsimi cât şi din carbohidraţi. Ele supun organismul la înfometare şi produc o pierdere medie de greutate de 1,5-2,5 kg săptămânal. „2-4-6-8” este o astfel de dietă populară, urmând un ciclu de patru zile, în care în prima zi sunt consumate numai 200 de calorii, a doua zi 400, 600 a treia zi, 800 în a patra zi, 1.000 în a cincea zi, iar apoi ciclul se repetă. Aceste diete nu sunt recomandate pentru uz general întrucât acestea sunt asociate cu efecte secundare negative, cum ar fi pierderea masei musculare, riscuri crescute de gută, şi dezechilibre electrolitice. Persoanele care încearcă aceste diete trebuie să fie monitorizate îndeaproape de către un medic pentru a preveni complicaţiile.
Numărarea caloriilor
Fiecare jumătate de kilogram de grăsime corporală este menţinută de mai puţin de o calorie pe oră. În general, obezitatea nu este o condiţie fizică menţinută de supraalimentare. Obezitatea este o condiţie fizică în care s-a ajuns şi este menţinută prin consumul de calorii mai multe decat foloseşte organismul în mod constant. Selectând mâncarea zilnică prin compararea caloriilor, într-un an s-ar putea obţine o scădere în greutate de 37 kilograme. Acesta este motivul pentru care persoanele extrem de obeze, care au fost de fapt consumatoare de circa 4000 de calorii pe zi, ar putea slăbi mai repede decât persoanele mai slabe, deoarece acestea pot reduce mult mai mult consumul zilnic, consumând în acelaşi timp suficient pentru a se întreţine.
Diete de detoxifiere
Dietele de detoxifiere pretind că elimină „toxinele” nedorite din corpul uman, mai degrabă decât că duc la pierderea în greutate. Multe dintre aceste diete folosesc plante, remedii homeopate sau ţelină, precum şi alte legume suculente cu conţinut scăzut de calorii.
Adaptare şi traducere din Wikipedia
Lasă un răspuns